羊杂是一个统称，羊杂包括羊内脏，羊脑和羊肠子，煮的太多的羊杂，吃不完，一定要趁热放冰箱中，这样不会产生大量的细菌，在冰箱中要密封起来，不会与其他的食物串味儿。虽说在冰箱中羊杂能保存的时间更长，只不过羊杂的营养价值和成分，口味大打折扣。
羊杂煮熟可以冷冻吗
可以。任何生鲜以及蔬菜都可以冷冻，生羊杂也是可以冷冻的。冷冻之前可以套上包装袋子，避免与其他食物接触，使其串味。冷冻时间不可过于长久，避免解冻后烹饪口感欠佳。羊杂可以拿来煲汤、打火锅、炒青菜等。在炖羊杂汤的时候还可以加入料酒、姜片等去除其腥味，使其口感更佳。