1、锥鱼收拾干净后45°切片。
2、姜蒜切好备用。
3、锅内热油放鱼入锅内摊平。
4、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。
5、同样方法煎另一面，后加一勺盐。
6、加适量酱油。
7、撒上蒜和姜。
8、再小火慢慢煎到两面金黄即可。