1、猪脑浸水，去筋膜；
2、放入碗中，加少许葱姜和精盐；
3、放入开水蒸熟既可。
4、另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了。
5、清蒸猪脑含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用，嘴馋的人当然也很适合。